环球观察：安溪铁观音荣膺“2022中国企业家博鳌论坛” 指定用茶

观音铁韵，香飘博鳌。11月25日，2022中国企业家博鳌论坛在海南博鳌盛大启幕，安溪铁观音作为官方指定用茶亮相论坛，以其高端品质礼敬各行业企业家，为与会嘉宾带来天然、纯粹的品茶体验。

“2022中国企业家博鳌论坛文艺演出——沉醉与芬芳：安溪铁观音·红西凤之夜”活动现场

(资料图片)

茶叶对福建安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎，让安溪实现从全省最大的国定贫困县到全国百强县的历史跨越。如今，安溪全县茶园面积达60万亩，年产量6.2万吨，涉茶总产值280亿元。在安溪，80%的人从事涉茶产业，农民年均纯收入有56%来自茶产业，真正实现“绿色银行”助力乡村致富。2022年，安溪铁观音以1430亿元的品牌价值，连续3年位居中国地理标志区域品牌第一位，连续7年位列全国茶叶类区域品牌价值第一。

美如观音重如铁，香气馥郁韵悠长。安溪铁观音被茶业界誉为“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”，采用的是“半发酵”乌龙茶制茶技艺，历经3大阶段、10道工序、36个小时连续制作，引发出独特的色香味，具有三种香型——清香、浓香、陈香。作为一种天然健康饮品，铁观音具有优异的DNA，香气成分多达数百种，营养成分更是全面且配比合理，它含有特殊的聚合多酚和含量高的锰、钾、钠、锌等健康成分。

安溪铁观音独特的十道制茶工序（安溪县委宣传部 供图）

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华研究表明，铁观音保健功效很全面且强大，清香型铁观音是“一见钟情、延缓衰老、更年轻”；浓香型铁观音是“蜜意浓情、护肝降脂、更轻松”；陈香型铁观音是“日久生情、抗炎清火，更精神”。

2022年，浙江大学农业与生物技术学院茶学系屠幼英教授团队在《浙江大学学报》（农业与生命科学版）2022年第1期刊发了题为“铁观音对阿尔兹海默病小鼠行为的影响及机制”的研究论文。该研究发现，铁观音提取物对阿尔兹海默症小鼠模型具有一定的缓解或保护作用，为科学饮用铁观音提取物抗阿尔兹海默症功效提供了新的理论依据。

安溪茶农在晒青 （叶景灿 摄）

安溪铁观音印证茶人工匠精神，赢得万千消费者的喜爱。安溪铁观音以国礼茶、国宾茶身份惊艳国际政要舞台，在厦门金砖会晤、上合组织青岛峰会和中英、中印、中朝领导人会晤等重大外交活动上亮相，成为中国茶的重要代表符号。今年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被正式认定为“全球重要农业文化遗产”，成为我国18处全球重要农业文化遗产中的一员。

安溪云岭茶庄园（谢旭东 摄）

近年来，安溪坚定践行“绿水青山就是金山银山”的理念，从区域大生态、茶园小生态、土壤微生态三个层面立体推进茶园质量管控，坚持生态优先、绿色发展，让天蓝地绿、水清景美赋能茶乡群众美好生活。2020年，首批全国农作物（茶叶）病虫害“绿色防控示范县”创建名单中，安溪榜上有名。2021年，安溪县城区环境空气质量优良率达98.9%，被中国气象局授予“中国天然氧吧”称号，茶树在“氧吧”中生长，清新福地更显茶香。

近年来，通过全面加大生态环境保护与建设力度，安溪天更蓝、山更绿、水更清、茶更香。（谢旭东 摄）

科技赋力，提质增效强动能。安溪积极布局“卫星+”时代，“安溪铁观音一号”“安溪铁观音二号”卫星成功发射，依托“双星”特性和组网优势，通过精准图像数据，有效实时监测茶园各项指标，升级优化茶园管理，提高茶叶品质，助推茶产业发展。同时，举办首届中国茶科技创新大赛，从绿色生产技术、智能装备技术、茶叶深加工技术、包装储运技术四个方向，助推众多茶领域技术项目落地聚合，引领安溪茶产业创新变革。

如今，一缕茶香远播海外。“安溪铁观音”作为中国首批知名地理标志产品，已在近50个国家和地区完成国际商标注册，并入选“中欧100+100”地理标志产品互认互保产品清单。越来越多的茶企走出去，开拓国际市场，寻求国际合作；安溪每年向日本、东南亚、欧盟等国家和地区出口约1.5万吨茶叶；“以侨为桥”，发挥“侨力”，安溪铁观音走出去的渠道不断扩大；合作领域持续拓宽，打造一批国际研学基地，在海外举办茶叶品鉴、茶道表演等茶文化交流活动，安溪铁观音的世界影响力不断扩大……

“2022中国企业家博鳌论坛首场文艺演出——沉醉与芬芳：安溪铁观音·红西凤之夜”茶艺表演

（高雪莹 张锦川）

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